Seminario alimentación ayurvédica

Actividad en Europa / En Argentina / En México 

Tu alimento, tu medicina

Programa:

• Breve introducción del origen y objetivos del ayurveda.
• Conceptos básicos de fisiología ayurvédica: Doshas (atributos y funciones), agni (la importancia de un correcto funcionamiento digestivo y metabólico).

• Aahar (alimentación ayurvédica:
  • Qué, cuándo, cómo y cuanto comer
  • Incompatibilidades alimentarias.
• Dravyaguna shastra (la ciencia de las sustancias y su efecto fisiológico)
  • Rasa, vipaka y virya: los 6 sabores, el efecto post-digestivo y la potencia
  • Efectos en doshas, agni y usos de los siguientes grupos de alimentos:
    • Verduras
    • Frutas
    • Cereales
    • Legumbres
    • Lácteos y huevos
    • Frutos secos y semillas
  • Mente y alimentación: dieta sattva, rajas y tamas